changement du scene manager, amélioration du cockpit et autres

* refonte du scene manager
* refonte du audio manager
* premier rework des plantes
* nettoyage des dossiers/fichiers
* renommage de planète en region
* fix des run

entities/interactables/item_object/script/item_object_data.gd

@@ -7,5 +7,5 @@ func _init(e : ItemObject):
     position = e.global_position
     item = e.item
 
-func load() -> Entity:
+func load_entity() -> Entity:
     return ItemObject.new(item)