changement du scene manager, amélioration du cockpit et autres

* refonte du scene manager
* refonte du audio manager
* premier rework des plantes
* nettoyage des dossiers/fichiers
* renommage de planète en region
* fix des run

stages/terrain/scripts/terrain.gd

@@ -48,7 +48,7 @@ func load_entities(saved_entities_data : Array[EntityData]):
 		enroll_entity(static_entity)
 
 	for save_data in saved_entities_data:
-		var entity = save_data.load()
+		var entity = save_data.load_entity()
 		if entity:
 			add_entity(entity, save_data.position)