gros dev pre proto

* Changement de l'UI, ajouts de l'inspecteur par carte et changement de police
* Ajout d'un semblant d'exploration
* Ajout de la sauvegarde des entités
* Restructuration mineure de l'arborescence
* Fix divers et réécriture des textes

gui/game/win/scripts/win.gd

@@ -6,10 +6,10 @@ func _ready():
 func win(planet : Planet):
 	visible = true
 	get_tree().paused = true
-	%WinTitle.text = "Score : " + str(roundi(planet.decontamination_surface))
+	%WinTitle.text = "Score : " + str(roundi(planet.garden.get_score()))
 
 func _on_restart_pressed():
-	GameInfo.game_data.current_planet_data = null
+	GameInfo.game_data.reset_all()
 	get_tree().paused = false
 	get_tree().reload_current_scene()